Notre variété native très vite reconnue par les brasseries polonaises. Elle est caractérisée par une teneur plutôt élevée en acides alpha avec un arôme unique. Elle est de plus en plus reconnue par les petites brasseries, mais grâce à sa propriété, elle a le potentiel de devenir bientôt l’une des variétés les plus utilisées.

La variété phare et la plus ancienne variété de houblon polonaise classée dans le groupe de houblons superaromatiques. Appréciée par les brasseurs expérimentés partout dans le monde pour son arôme unique exquis.  Jusqu’à récemment, la zone de sa culture n’était pas très différente de celle de Marynka. Malheureusement, en raison de sa sensibilité à la maladie et à la productivité, la rentabilité de la production a considérablement diminué, ce qui a entraîné la liquidation de vastes superficies de cultures de cette variété. En conséquence, les marchés ont commencé à être inondées par le houblon amer et le houblon Lublin a commencé à manquer. En raison de son bouquet unique d’arômes, de nombreuses brasseries ne pouvaient pas se permettre de produire de la bière de bonne qualité sans l’utilisation de cette variété.  Aujourd’hui, nous pouvons donc constater une augmentation significative de son prix et une vente facile par rapport aux variétés amères.  La teneur en acides alpha va de 2,5 à -4%.

C’est une jeune variété polonaise élevée à IUNG-g à Pulawy. Dès le début, elle a acquis beaucoup d’amateurs grâce à de très bonnes qualités aromatiques tout en ayant une teneur relativement élevée en substances amères. En raison du niveau d’acides alpha 4-8%, elle appartient au groupe de houblon aromatique juste en raison des excellentes propriétés présentées dans cette gamme.

Variété polonaise élevée à l’Institut de sciences du sol et de la culture des plantes à Puławy.  En raison d’une très haute teneur en acides alpha 11-14%, elle est appelée « le Magnum Polonais », mais elle diffère de son homologue allemande, en ayant de meilleures qualités aromatiques et une meilleure stabilité pendant le brassage. C’est une excellente variété pour la production de bière avec une amertume distincte et un arôme unique. Malgré les excellentes propriétés aromatiques, sa zone de culture est insignifiante en raison de la sensibilité à l’oïdium qui est un problème important dans sa culture.

C’est une variété allemande de houblon appartenant au groupe de houblons aromatiques. Elle est caractérisée par un bouquet intéressant de substances aromatiques et une teneur assez élevée en substances amères 4-7% d’alpha-acides. Ainsi, elle présente des propriétés doubles, c’est-à-dire qu’elle peut être utilisée à la fois comme houblon amer et aromatique.

Variété allemande très amère C’est la variété la plus populaire dans ce groupe de houblons. La teneur en acides alpha atteint 15%. En raison de ses faibles besoins pendant la culture et du rendement élevé répétitif, elle a commencé à supplanter d’autres variétés indigènes et la superficie cultivée a considérablement augmenté. En raison de sa popularité et de la superficie mondiale importante, nos producteurs essaient de faire en sorte que le houblon qu’ils produisent soit de la plus haute qualité afin de pouvoir le distinguer de la concurrence.